Como me gustaria a mi estar en la playita jajaja XD

Garbanzas.

INGREDIENTES:

• 2 o 3 cabezas de ajo
• 1/2 pimiento rojo y verde
• 1 manojo de perejil
• 1 vaso de vino rosado 
• 1 trozo de panceta en taquitos pequeños
• 1 chorizo asturiano
• 1 kg de tomate de salsa
• reunida
• pimentón
• tomillo
• sal al gusto
• 1 puñado de pasas sin hueso pequeña 
• 1 puñado de almendras laminadas o molidas 

• 1 o 2 vasos de agua

ELABORACIÓN:

• En un caldero con agua guisamos las garbanzas . En un sartén  hacemos la fritura añadiendo todos los ingredientes y que se vallan haciendo a fuego lento , quitarle el agua a las garbanzas y añadir la salsa y dejar que rompa a hervir . Y listo calisto.

Ensalada de arroz.

• DECORACIÓN : con tiritas de aguacate  

INGREDIENTES:

• arroz blanco
• maíz dulce
• zanahoria rayada
• atún en aceite vegetal o natural
• vinagre de módena 

ELABORACIÓN:

• En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes y al final le echamos un  poquito de vinagre y volvemos a mezclarlo bien .

Espaguettis con carne

También podemos utilizar carne molida fresca.

INGREDIENTES:

• de 4 a 5 tomates de salsa
• 1 bote de tomate frito HACENDADO
• una pizca de sal
• 1 cebolla
• perejil
• 2 o 3 cabezas de ajo
• reunida al gusto
• 1 pimiento rojo y verde pequeño 
• 1 lata de carne 
• tomillo
• laurel
• aceite 
• vaso de vino rosado
• mantequilla o vinagre

Parece que a bisbal le gustan mis espaguettis jajaja XD

ELABORACIÓN :

• En un caldero ponemos agua con una cuchara sopera de mantequilla o un chorrito de vinagre y ponemos a guisar la pasta . Aparte preparamos la fritura en un sartén con todos lo ingredientes menuditos , una vez bien hechos  mezclamos con en bote de salsa tomate y resevamos .Escurrimos en un colador la pasta  ya guisada , le echamos agua fría y la volvemos a escurrir , la incorporamos a un caldero , mezclamos la pasta con  la fritura y  listo para comer.

Biscocho al aroma de naranja . Elaboracion en thermomix

Esta receta la saque de un libro de thermomix que me regalo mi hija.

INGREDIENTES  ,  PARA EL BISCOCHO:

• 6 claras de huevo 
• 6 yemas de huevos
• 250 gr de azúcar
• ralladura de 2 naranjas
• 150 gr de mantequilla
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura

PARA LA GLASA DE NARAJA:

• la piel de 1 naranja
• 60gr de mermelada de naranja
• 30 gr de whisky

PARA DECORAR :

• 30 gr de naranjas confitada en tiras

ELABORACIÓN :

• Pelar una naranja al día anterior , y dejar secar bien . Montar las claras a punto de nieve , poniendo la mariposa , 6 min velc 3 , reservar . Con el vaso limpio y seco , se hecha las yemas , el azúcar , la rayadura de naranja  , 2  min 50º veloc  3 . Agregas la mantequilla ablandada , la harina mezclada con la levadura , 12 seg vel 3 . Poner la mezcla en un cuenco y añadirlas a las claras montadas , con la espátula moviéndola de abajo hacia arriba , hasta que quede una masa homogénea . Poner la mezcla en un molde engrasado y harinado . En  el vaso limpio se le añadde la piel de naranja reservada , 30 seg vel 5-7-9 y a continuación añadimos el resto de los ingredientes de la glasa , pones 4 min temp 100 º vel 6 precalentamos el horno a 180 º y hornear el biscocho a 35 min aprox , cuando se termine el tiempo comprobar con un cuchillo si esta listo . Extender la glasa sobre el biscocho con ayuda de una brocha .Decorar con la naranja confitada en tiras. Esto esta rico ricoooooooo.....

Que pena ya se esta acabando el verano : (

Papas guisadas

INGREDIENTES :

• 1 kilo de papas 
• perejil
• sal
• agua
• 1 corteza de limón 

ELABORACIÓN:

• Pelamos las papas , en un caldero con agua añadimos las papas peladas , sal y una corteza de limón a fuego lento . Una vez guisadas las apartamos del fuego y quitamos el agua , las ponemos en una bandeja , y las polvoreamos con perejil . 

Pepitos especiales

INGREDIENTES :

• 1 kilo de pepitos congelados
• 1 cebolla grande
• 2 o 3 cabezas de ajo
• 4 o 5 cucharas de sopa de aceite
• 1 vaso pequeño de vino rosado o tinto
• 1 manojo de tomillo
• 1 puñado de habichuelas
• sal
• 2 vasos de agua
• reunida

    ELABORACIÓN :

• Ponemos en un caldero el aceite , los ajos picados , la cebolla en rodajas finas , el vaso de vino , la sal , los dos vasos de agua , las habichuelas en tacos y todo ello lo vamos revolviendo con una cuchara de madera a fuego lento hasta que se haga . Por ultimo añadimos los pepitos y esperamos a que se termine de hacer yyyyyy listo calisto : )

Gambas al ajillo en thermomix

INGREDIENTES :

• gambas
•  perejil
• 4 dientes de ajo
• sal
• 50 gr aceite

ELABORACIÓN :

• Poner los ajos en el vaso y el perejil 4 seg ,  veld 5 .Poner la mariposa y añadir el aceite, las gambas y la sal Programar 12 min , temperatura varoma , giro a la izquierda , veld cuchara .Y esto es muy ricoooooo...

Caballas con mojito rojo.( 4 personas)

INGREDIENTES :

• 6 o 10 caballas frescas 
• papas arrugadas 
• mojo rojo ELABORACIÓN :

• Se pone toda la noche las caballas bien mezcladas con el mojo  . 

 Se asan , pueden acompañar con papas arrugadas y el mojo rojo  . Y lista para comer rico ricooooooo....

Biscochon fundido de chocolate de los viernes .

INGREDIENTES :     

• 300 de harina de repostería ( y un poquito para espolvorear el molde)
• un yogur natural
• 4 huevos 
• 240 gr de azúcar
• 120 gr de aceite de girasol
• un sobre de levadura ( royal )
•  una pizca de sal
• bolitas pequeñas de chocolate blanco y negro para decorar 
• ELABORACIÓN EN THERMOMIX  :

• Se añade en el vaso , el yogur , los huevos , el azúcar , el aceite , la harina , la levadura  y la sal  .1 min velocidad 5 . Cuando termine mezclar con la espátula  . En un molde rectangular espolvoreado con harina y aceite al horno 200 º  de 30 a 40 min aproximadamente .Una vez este frió ,  se cubre  el biscochon  , y se  le añade la  crema de chocolate (fundida) . Se decora con las bolitas de chocolate y azúcar glass .  También se puede hacer con un batidor y añadiendo de igual manera los ingredientes .

Cobertura de chocolate

INGREDIENTES :

• 100 gr ( 4 barritas ) de chocolate negro nestlé postre
• 100 ml de nata para montar 
• 50 gr de mantequilla 

ELABORACIÓN :

• Fundimos el chocolate en trozos  con la mantequilla en el microondas de 5 a 10 min. Mezclamos bien y reservamos .Calentamos en un caldero la nata y cuando rompa a hervir la quitamos del fuego  , la añadimos a la crema de chocolate y mezclamos bien hasta obtener una crema homogénea  y dejar enfriar, durante 10 min en la nevera y lista para añadir en cualquier postre  rico ricoooooo......  

Paella

INGREDIENTES DEL FUMET :

• 150 gr de cabezas y cascaras de gambas 
• un puerro pequeño 
• 25 gr de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal
• perejil
• el huesito del pescado ( en este caso el cherne)
• 800º de agua

ELABORACIÓN DEL FUMET EN THERMOMIX:

• En el vaso pones las cascaras y las cabezas de los langostinos, el puerro

picadito y el aceite .

3 min temp varoma velocidad 4 

. Luego incorporamos el agua ,   el huesito del pescado  , la sal 

y el perijil  , programamos 8 min 100 º  velocidad 2 

y colar con un colador fino , se puede congelar o usar .

( Se puede utilizar para paellas , para sopas y para salsas  . También se puede 

poner a fuego lento añadiendo los ingredientes de igual manera).

 INGREDIENTES:

• aceite
• 1/2  pimiento rojo
• 2 o 3 cabezas de ajo
• 3 tomates de salsa
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• un vaso pequeño de vino rosado
• un puñadito de mejillones , almejas , gambas , langostinos .
• una rodaja de cherne 
• un puñado de guisantes
• 2 latas de atún pequeño natural
• 1 lata de caballas 
• el fumet de langostinos
• arroz 
• sal 

ELABORACIÓN :

• En un caldero ponemos un poquito de aceite al fuego y hacemos una fritura,  luego añadimos el fumet , los mariscos y por ultimo el arroz y rico ricooooo....

Muslitos de pollo con champiñones .

INGREDIENTES:

• 1 kilo de muslitos de pollo
• 1 bote de champiñones 
• aceite
• 1 cebolla grande ( en rodajitas)
• 1 vaso de vino rosado
• sal
• 1 manojito de tomillo
• apenas de reunida
• agua

ELABORACIÓN:

• Un truco : Si queremos que nos espese la salsa le podemos añadir una

cuchara sopera de pan rayado .

• En un caldero a fuego lento añadimos un chorrito de aceite y un vasito de vino rosado , cuando este caliente ponemos la cebolla , la sal , los champiñones , el perejil , el tomillo  , la reunida y lo vamos revolviendo . Si queremos podemos hecharle un vasito de agua . Y por ultimo cuando ya veamos que ya esta todo casi guisadito ponemos los muslitos  de  pollo y vamos dando vuelta hasta que se haga .

Tortilla paque.

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 2 rodajas de tomate
• la mitad de un kiwi
• 2 trozo de queso blanco
• 2 trozos de dulce membrillo
• sal
• una loncha de jamón 
• vinagre de frambuesa

ELABORACIÓN :

• Hacemos una tortilla francesa con jamón y una pizca de sal .Una vez elaborada la tortilla,en el centro de la misma ,añadimos el dulce membrillo , el queso blanco y a continuación hacemos un rollito .Lo ponemos en la bandeja del horno a 200 º de 15 a 20 min aproximadamente y decoramos con el kiwi , tomate y vinagre de frambruesa . Esto esta sabrosooooo....

Natilla light

INGREDIENTES:

• 20 gr aspartamo
• 600 gr leche desnatada
• 3 huevos enteros

ELABORACIÓN :

• Mezclamos todo 8 min  temperatura 90º veld 4

. Si queda con grumos ,

le ponemos 1 min vel 6 sin temperatura, unas 3 horas en la nevera.

Mousse de limón.( 6 personas )

INGREDIENTES: 

• 1 lata de nata( la azul, la de toda la vida)
• 1 lata de leche condesada de 740 g ( yo uso desnatada)
• una cucharada de maicena.
• 1 o 2 cucharadas soperas de azúcar
• el zumo de tres limones
• rayadura de limón 
• agua
• almendras molidas al gusto 

ELABORACION:

• En una batidora mexclamos la leche condesada y la nata, reservamos . En un calderito a fuego lento y sin dejar  remover añadimos el zumo de limón , rayadura de limón ,  un vaso de agua y una cucharadita de maicena , ( si vemos que nos va a quedar brumo lo quitamos del fuego y le añadimos un vaso de agua fria ). Esta mezcla la añadimos a la anterior y lo mezclamos todo muy bien ( si queremos podemos añadirle un poquito de almendra molida) lo colocamos en cuencos  individuales,podemos decorar con almendra en trositos . Aproximadamente 3 horas en la nevera y rico ricooooooooooooo.........

Batido de papaya

INGREDIENTES :

• 3 o 4 cucharas de sopa de azúcar
• 1 papaya medianita
• el zumo de cinco naranja

ELABORACIÓN A MANO:

• Añadimos a la batidora la papaya pelada en trozos , el azúcar y el zumo de naranja y lo batimos bien  , lo ponemos en un vaso largo y listo para degustar y saborear.(También se le puede añadir 2 o 3 cúbitos de hielo si te gusta mas frió ).

ELABORACIÓN EN THERMOMIX:

• Añadimos la papaya pelada y cortada en trositos en el vaso , el azúcar y el zumo de naranja , programamos  30 seg velocidad 6 y ya esta listo ( Si queda muy espeso le podemos añadir un poco de agua fresquita o unos cúbitos de hielo).

Potaje de verdura light.

INGREDIENTES:

• 2 zanahorias medianas 
• 1 bubango ocalabazin pequeño
• 1 puerro pequeño
• un puñadito de avichuelas
• 2 dientes de ajo
• un poco de perijil 
• una pizca de sal
• una cuchara sopera de aceite de oliva
• un poquito de colorante alimenticio o reunida

ELABORACION:

• En un caldero pequeño con agua lo ponemos al fuego y le vamos añadiendo los ingredientes picaditos luego se le añade el aceite la sal hasta que este todo cocido , una vez hecho lo pasamos por el brazo o batidor, para que quede una crema suave. Es rico rico y sano sano.

Pate de pollo.(De cuatro a cinco personas)

INGREDIENTES:
       1 pechuga de pollo
        un manojo de perejil
        una pizca de sal
         3 o 5 cabezas de ajo.
ELABORACIÓN EN THERMOMIX:
Se guisa la pechuga con la pizca de sal , 
añadimos el pollo en el vaso y trituramos 15 min, velocidad 6 , luego  ponemos el ajo pelado y un manojito de perejil entero y lo trituramos 10 min , velocidad 7 esta mezcla la ponemos en un bol y le incorporamos la mayonesa mezclando bien con una cuchara .Hasta que quede una crema pastosa.


ELABORACIÓN A MANO:
Un a vez guisado el pollo en una picadora picamos el pollo le añadimos de igual manera el ajo y  el perejil esta mezcla la ponemos en un bol y le añadimos la mayonesa hasta que quede una crema pastosa .Para hacer sandwich , bocadillos ,  con queso amarillo ,  ensalada y lo que te dicte tu imaginación.Y veras que rico rico .

Tortilla hamburguesa.

INGREDIENTES:

 La tortilla de la casa.

• 4 o 5 huevos
• Papas previamente fritas , en tacos .
• 2 cebolla
• sal, perejil
• mayonesa
• lechuga , tomate 
• atún de lata aceite de oliva

ELABORACIÓN:

• Hacemos una tortilla española , cuando la tortilla este fría la partimos como si fuera un pan de hamburguesa y en la base de abajo añadimos las hojas de lechuga, rodajas finitas de tomate , rodajas también finitas de cebolla, un poco de mayonesa al gusto  y por último el atún. Se cierra con la tapa de la otra mitad de la tortilla y queda una tortilla rica rica. Que la saboreen.

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